No voy a contaros mi forma de realizar la paella, porque hay tantísimas variantes que es fácil que los ingredientes, el proceso o cualquier indicación que os haga resulte diferente a los utilizados por otra persona. Si voy a poner un enlace a una web donde indican los ingredientes (mas o menos coincido) donde explican todo el proceso e incluso dan unos trucos para la realización de la paella valenciana. Debo reconocer que me ha encantado la seccion de Utensilios de esta web sobre todo por el Barral . A ver si mis amigos aprenden su utilización ;-)))

La de la foto es una paella que hice con los compañeros de trabajo en las fiestas de Rafelbuñol de 2005 (ya hace algún tiempo). Como podeis ver esta hecha a leña, que segun los valencianos es la mejor manera de hacerla. Para mi gusto se quemo un pelin, pero se podida comer. Jejej
3 comentarios:
Lo cierto es que yo he probado varias veces las paellas cocinadas por Enrique, y hay que decir que le salen estupendas, y mejores aún desde que decidió cambiar el tipo de arroz que utiliza, ahora sus paellas son la "bomba".
Gracias @ndrew. Te has ganado otra invitación de paella. ;-)
Tomo nota de la invitación, así que a la espera de día y hora me encuentro. jajaja
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