No voy a contaros mi forma de realizar la paella, porque hay tantísimas variantes que es fácil que los ingredientes, el proceso o cualquier indicación que os haga resulte diferente a los utilizados por otra persona. Si voy a poner un enlace a una web donde indican los ingredientes (mas o menos coincido) donde explican todo el proceso e incluso dan unos trucos para la realización de la paella valenciana. Debo reconocer que me ha encantado la seccion de Utensilios de esta web sobre todo por el Barral . A ver si mis amigos aprenden su utilización ;-)))
Siempre que se tercia me ofrezco a hacer la paella, es algo que me gusta e intento que sea un pequeño regalo al paladar de quienes se sientan a la mesa a comerla. Desde luego pongo todo mi amor y empeño en que salga buena y de momento los comensales nunca se han quejado.La de la foto es una paella que hice con los compañeros de trabajo en las fiestas de Rafelbuñol de 2005 (ya hace algún tiempo). Como podeis ver esta hecha a leña, que segun los valencianos es la mejor manera de hacerla. Para mi gusto se quemo un pelin, pero se podida comer. Jejej
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3 comentarios:
Lo cierto es que yo he probado varias veces las paellas cocinadas por Enrique, y hay que decir que le salen estupendas, y mejores aún desde que decidió cambiar el tipo de arroz que utiliza, ahora sus paellas son la "bomba".
Gracias @ndrew. Te has ganado otra invitación de paella. ;-)
Tomo nota de la invitación, así que a la espera de día y hora me encuentro. jajaja
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